Abu Dhabi sikeresen állít elő kaviárt a sivatagban

Látnoki üzleti koncepció vagy utópia?

Végy egy feltörekvő vállalatot, ilyen például az Emirates Aquatech, elegendő befektetési tőkét és jó nyolc labdarúgópályányi területet a sivatagban. Ekkor létrejön a világ eddigi legnagyobb kaviár- és tokhal-gyártólétesítménye Abu Dhabiban, az azonos nevű emirátus és egyben az Egyesült Arab Emirátusok fővárosában.

A kaviár különböző tokhalfajták megtisztított és sózott ikrája, amelyek vadon élő társait ma részben a kihalás fenyegeti. Ezért az úgynevezett akvakultúrákban és mindenekelőtt a zárt körös berendezésekben (RAS) végzett tenyésztés kíméletes és környezetbarát módja az e speciális fehérjefajta iránt fokozódó igény kielégítésének.

Az érzékeny állatok felelősségteljes tartása bizonyos kockázatokat rejt. Ezért a vizet a haltenyésztő medencékben folyamatosan kezelni kell, elsősorban a betegségek esetleges terjedésének megelőzésére. Ezért a weinheimi United Food Technologies (UFT) AG, amely a nagyratörő projektet megvalósította, a ProMinent GmbH megbízható ózonberendezéseire és rendszer-know-how-jára támaszkodik.

A technika csodálatos alkotása

2011. júniusi üzembe helyezése óta 64 medencében nevelnek tokhalat a prémium kaviár előállításához. Az akvakultúra berendezésekre szakosodott UFT a vízfertőtlenítésre összesen nyolc OZONFILT® OZMa típusú ózonberendezést és 64 behordóállomást használ a kórokozó mikroorganizmusok elpusztítására.

A kifinomult rendszer a vízkivételtől az ózon környezeti levegőből történő fejlesztésén, az ózongáz reakciótartályba történő pontos adagolásán át egészen a fertőtlenített víz medencékbe juttatásáig a technika impozáns és csodálatos alkotása. A ProMinent az ózongenerátorok és berendezés-specifikus behordórendszerek mellett még a maradék ózongáz megsemmisítéséhez szükséges berendezést és az irányítórendszerbe kötésre szolgáló elektronikus vezérlőegységeket is szállította.

A tiszta víz tervezési biztonságot teremt

Az optimális vízminőség a megfelelő vízhőmérséklettel és a fajtának megfelelő etetéssel így tökéletes növekedési feltételeket tesz lehetővé folyamatosan az immár 300 000 hal számára. Ez egyrészt a berendezés-üzemeltetők számára Abu Dhabiban tervezési biztonságot nyújt a jövőre nézve. Másrész elérhető a 2015-re kitűzött évi 35 tonnás kaviár- és 700 tonnás tokhal előállítási kapacitás. E drága, 50 grammonként 100 euró fölötti csemege átvevői a regionális piac az Egyesült Arab Emirátusokban, a szállodák, repülőtársaságok és luxushajók. Jó egy éve az Emirates Aquatech megszerezte az Egyesült Államok Élelmiszer-biztonsági és Gyógyszerészeti Hivatala jóváhagyását is, és a világ összkeresletének 50 százalékát kitevő legnagyobb piacot is remekül elláthatja. Tehát bőséges hal- és kaviártermés – közvetlenül a sivatagból!

• Optimális vízminőség biztosítása az igényes haltenyésztő létesítményben szakvállalatok nemzetközi együttműködésével
• A medencevíz hatékony fertőtlenítése megbízható ProMinent ózonberendezésekkel
• A kórokozó mikroorganizmusok elpusztítása egészséges halszaporulatról és kiváló termékminőségről gondoskodik
• A berendezés-üzemeltető tervezési biztonsága az állatok állandó és vezérelhető tartási feltételeivel